土雞銷售難在哪里

近日，安徽省滁州市南譙區(qū)為民畜禽養(yǎng)殖合作社負責人反映當?shù)卮罅客岭u和土雞蛋積壓，量大價低， 銷售遇阻， 養(yǎng)殖戶叫苦不迭。為何一直很暢銷的土雞今年遇到了銷售難，筆者就此采訪了養(yǎng)雞大戶和業(yè)內(nèi)專家，專家提醒土雞養(yǎng)殖不宜盲目發(fā)展，一哄而上。
一、9 萬只土雞難銷售
      滁州市南譙區(qū)為民畜禽養(yǎng)殖合作社負責人說 ：今年當?shù)赝晾夏鸽u的價格是每 500 克 13 ～ 15 元，每 500 克比去年低 3 元以上，但是也沒人來收購，目前合作社有9 萬只老母雞待售。許為民稱，從春節(jié)前開始，老母雞就不太好賣，土雞蛋價格最近也開始大幅度下降，從春節(jié)前的每枚 1.2 ～ 1.6 元下降到現(xiàn)在的 0.7 元，而且也沒更多的人來收購。
二、土雞養(yǎng)殖大戶賣雞經(jīng)
      安徽池州市江南土雞合作社負責人說 ：現(xiàn)在土雞養(yǎng)殖風險很大，利潤也不是很好。今年飼料價格比去年上漲了 30%，而銷售價格卻與去年持平，每 500 克僅為 13元左右，而且很難銷售出去。該負責人告訴稱，他的合作社今年總共有幾十萬只土雞要出欄銷售，但銷路很差。一些小散戶甚至自己跑到城市里去賣，時間消耗太多。
      雖然很多農(nóng)戶反映土雞難賣，但也有賣的好的。青陽縣十里崗村土雞合作社的方德青稱，他們?nèi)ツ牮B(yǎng)殖的近 200 萬只土雞已經(jīng)基本銷售出去，他認為養(yǎng)殖土雞銷路很關(guān)鍵，如果沒有自己的固定銷路，養(yǎng)殖土雞就會有賣不出去的風險。方德青說，合作社一直注重打開 銷路，這幾年與浙江、上海、江蘇、山東等地的客商加強聯(lián)系，打 出 自 己 的 品 牌， 所 以 銷 售 很好， 加 盟 合 作 社 的 養(yǎng) 雞 戶 也 越來越多。
      宣城市鱷魚湖土雞合作社負責人何興平說，目前合作社的土雞價格批發(fā)價為每 500 克 15 元，和去年相比下滑了一些，但是零售價格仍然在每 500 克 20 元以上。目前合作社土雞銷售還算比較順暢，都是周邊的酒店來收購。
      安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院耿照玉教授說 ：土雞價格雖然比普通肉雞價格高，但是銷路在養(yǎng)殖之前一定要開拓好，否則容易遇到銷售難的困境，因為土雞養(yǎng)殖周期較長，一旦遇到銷售困境，很可能會挫傷養(yǎng)殖戶的積極性。
三、土雞銷售難在哪里
      土雞難消受主要是市場供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)帶來的結(jié)果。前幾年由于土雞價格比較高，飼養(yǎng)量較小，銷售順暢，因此越來越多的養(yǎng)殖戶開始介入土雞養(yǎng)殖，有些白羽肉雞養(yǎng)殖戶也開始轉(zhuǎn)向土雞養(yǎng)殖，尤其是去年土雞雞苗價格一路高升，達到每只 3 元錢左右，比以往上漲近 1 倍，這說明飼養(yǎng)土雞的人非常多，所以從去年下半年開始土雞價格開始波動，并遇到銷售難的問題。耿照玉說，很多養(yǎng)雞戶由于不關(guān)注市場信息，跟風飼養(yǎng)的情況仍然存在，導致部分地區(qū)的土雞供應量過分集中，超過當?shù)氐男枨罅浚绻獾劁N售渠道不打開，肯定會遇到銷售不暢的困境。
      宣城市鱷魚湖土雞合作社負責人何興平說，除了要打開銷售渠道，土雞的品種和飼養(yǎng)也很關(guān)鍵，現(xiàn)在有些地方的土雞品種不純，是雜交雞，雞肉口感差，也導致消費者拒絕購買。飼養(yǎng)土雞必須要散養(yǎng)， 用土法養(yǎng)殖， 每年出欄 1 次。有些養(yǎng)雞戶急于求成，把土雞圈起來用飼料喂養(yǎng)，三四個月就上市，這樣的土雞自然不會受到消費者喜愛。